من أشهر الحلويات الشرقية التي إنطلقت من المطبخ المصري
إلى مطابخ العلم العربي : بسبوسة جوز الهند ...
اليكم طريقة عملها :
بدايةً يتم تسخين الفرن على درجة 180 بعدها يتم خفق في
الخلاط الكهربائي بيضتين وملعقة صغيرة فانيليا ونصف كوب سكر
ونصف كوب حليب سائل حتى يذوب السكر ...
يسكب الخليط النهائي في وعاء ثم يضاف إليه كوب جوز هند
وملعقتين صغيرتين بيكنغ بودر وكوبين من السميد ويتم التقليب
جيداً حتى التجانس ...
في ما يلي في صينية فرن يسكب هذا الخليط ويتم تسوية الوجه
ثم تدخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج البسبوسة ...
قبل اخراجها من الفرن يتم تحمير وجهها ثم وهي ساخنة يتم
تغريقها بالقطر وتترك لتبرد قبل تقطيعها وتقديمها ...