السينابون من أشهر الحلويات الغربية السويسرية تحديداً التي
انتشرت بشكل عظيم حول العالم وفي هذا الموضوع سأقدم
لكم طريقه عمل السينابون ...
في البداية يتم خلط في وعاء كبير ملعقة صغيرة خميرة وكوب
حليب وربع كوب زبدة وثلاث أكواب دقيق وربع كوب سكر وربع
ملعقة صغيرة ملح وبيضة وربع كوب ماء للوصول إلى قوام عجينة
متجانسة ..
بعدها يتم تغطية العجينة وتترك لمدة ساعة كي تختمر وترتاح ...
بعدها وعلى سطح مرشوش بالدقيق يتم فرد هذه العجينة ويتم
دهنها بملعقتين كبيرتين من الزبدة ثم يرش على العجينة خليط
مكون من كوب سكر بني وملعقة كبيرة قرفة ثم يتم لف العجينة
على شكل رول ويتم تقطيعها إلى قطع ذات حجم متوسط ..
من ثم في صينية مدهونة بالزبدة يتم رص قطع العجين وتترك
لعشر دقائق قبل ادخالها الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 180
حتى تنضج العجينة وتصبح ذات لون ذهبي ...
بعدها ترفع الصينية ويترك السينبون ليبرد ثم يتم تزينه بالصوص
الخاصة به ...
طريقة عمل الصوص :
في وعاء صغير يتم خلط حتى التجانس ربع كوب زبدة وكوب جبن
كريمي وكوب سكر وربع كوب حليب وملعقة صغيرة فانيليا ...