من الحلويات الشرقية اللذيذة المشهورة في المناطق العربية بشكل كبير : الكنافة النابلسية ...
إليكم طريقة عمل الكنافة النابلسية :
في محضر الطعام يتم طحن نصف كيلو عجينة كنافة ...
بعد ذلك يتم تذويب عشر ملاعق كبيرة من السمن وربع ملعقة كبيرة صبغة كنافة وملعقتين قطر
ويتم فرك العجينة المطحونة بهذا الخليط ...
بعد ذلك يتم وضع ثلثين الكمية في صنية ويوزع فوقها كمية من الصنوبر والفستق الحلبي ...
بعد ذلك يتم تحلية نصف كيلو من الجبنة المجدولة ويتم تنشيفها جيداً ثم يتم توزيعها فوق الصنوبر
مع كمية قليلة من الجبنة النابلسية ويتم تغطية الجبن بما تبقى من عجينة ويتم ادخالها الفرن على
درجة 200 مع التحريك كل ثلاث دقائق لمدة عشرين دقيقة ...
في النهاية تقلب العجينة ليصبح أسفلها وجهها ويتم تسقيطها بالقطر وتعاد إلى الفرن لمدة 10
دقائق قبل رفعها ...