من الوجبات الغذائية المغذية جداً والسهلة التحضير واللذيذة في الوقت نفسه : شوربة العدس ...
اليكم طريقة شوربة العدس :
على النار في وعاء يتم تسخين ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت ويتم تحمير فيها حبة بصل كبيرة مفرومة ...
ما أن تأخذ اللون الذهبي يضاف إلى الوعاء فصين ثوم وعرق كرفس مع الورق مقطع قطعاً صغيرة وحبة
جزر مقشر ومقطع قطعاً صغيرة ويتم التقليب لعشر دقائق قبل إضافة كوبين من العدس الأحمر المغسول
والمصفى وثمان أكواب من مرق الدجاج ...
بعد الغليان يتم تخفيف النار ويترك القدر لمدة ساعة حتى يطرى العدس ...
بعدها يضاف إلى القدر رشة ملح ورشة فلفل وملعقة صغيرة كمون ويتم التقليب لعشر دقائق قبل رفع
القدر عن النار ...
في طبق التقديم يتم سكب الحساء ويتم إضافة إليه ملعقة كبيرة من عصير الليمون وشرائح بصل مقلية
ويتم التقديم ...