رائحة حبوب البن المحمصة الطازجة مسكرة. ربما لأنني أحب القهوة. إنه شيء لست متأكدًا من أنني أستطيع العيش بدونه.
ليس هناك شك في أن القهوة الطازجة هي دائمًا أفضل قهوة. هناك فرق جوهري بين تخمير القهوة في الأماكن التي ظلت فيها الحبوب لفترة من الوقت مقابل حبوب البن التي يتم توصيلها إليك مباشرةً من المحمصة.
بعد إجراء الكثير من الأبحاث ، وجدت أن هناك سبعة أشياء أساسية يجب البحث عنها عند شراء القهوة لتخميرها في المنزل. هذا إذا كنت تريد قهوة لذيذة طازجة حقًا.
يجب أن أحصل على "زيت الفول" الخاص بي
أنا وستيف من عشاق القهوة ، ولا أستطيع أن أتخيل أن أبدأ يومي بدون فنجان قهوة طازج. أنا أعترف بذلك؛ انها نائب الصباح الخاص بي.
في منزلنا ، نطلق على القهوة اسم "زيت الفول". إنها مزحة قديمة. نشأت في سياتل ، لطالما كنت أقدر القهوة عالية الجودة ذات النكهات المختلفة. إنه لأمر لا يصدق أن نرى المدى الذي وصلت إليه القهوة من علبة قهوة فولجرز التي يستخدمها والداي للشرب إلى قهوة عالية التخصص اليوم.
هل تعلم أن فنجان قهوة جيد هو فن؟ الملقب "زيت الفول".
إذا كنت من محبي القهوة مثلي ، فسوف تقدر فن صنع أفضل فنجان قهوة ، ويبدأ بحصد الحبوب.
بحثًا عن أفضل فنجان قهوة ، صادفت علامة تجارية ليست فقط واحدة من أكثر أنواع القهوة الطازجة في السوق ، ولكنها مزروعة بالحب والرحمة.
قبل أن أخبرك بالقصة وراء Lina Coffee ، هناك شيء تحتاج لمعرفته حول كيفية شراء وتخزين حبوب البن الممتازة.
يمكنك شراء الفاصوليا من العشرات من بلدان المنشأ بأطنان من النكهات الجديدة والمتنوعة. هناك قهوة عضوية ، تجارة عادلة ، تجارة مباشرة ، صديقة للطيور ، محمصة خفيفة ، أرابيكا ، عملية غسيل - نعم ، يمكن أن يكون مربكًا.
يجب أن تعرف من أين تأتي قهوتك
هناك العديد من الأنواع المختلفة من العلامات التجارية لحبوب القهوة في السوق اليوم ، لذا فقد تكون مربكة. آمل أن تكون المعلومات التي أشاركها اليوم بمثابة دليل مفيد لشراء القهوة.
أهم سبعة (7) أشياء يجب مراعاتها عند شراء حبوب القهوة - للحصول على قهوة طازجة في المنزل:
1. شراء حبوب البن الكاملة
يجب أن تشتري حبات القهوة كاملة (حبوب كاملة) وطحنها قبل تحضيرها مباشرة. لماذا ا؟
عندما يتم طحن الحبوب ، فإن الزيوت التي تدفع تلك الفاكهة ، دافئة ، الأزهار والنكهات الرائعة سوف تتحلل. لذلك لا تشتري البن المطحون المعبأ مسبقًا من المتجر لأنه من المستحيل الحصول على فنجان قهوة طازج بهذه الطريقة.
2. شراء القهوة في عبوات مختومة بشكل صحيح
اشترِ حبوب البن الكاملة في عبوات محكمة الغلق وليس من براميل في متجر أو في عبوة تقليدية ذات غطاء سلكي مطوي.
إذا كانت القهوة تأتي في كيس قابل للإغلاق مع ختم بسحاب فعلي وصمام أحادي الاتجاه - فلا بأس من تخزينها في الكيس نفسه. خلاف ذلك ، صب الحبوب في وعاء محكم مع غطاء.
ستبدو جميلة ، وتحافظ عليها طازجة. أفضل طريقة لتخزين القهوة هي في مكان بارد ومظلم ليس في الثلاجة أو الفريزر أو في قادوس المطحنة (هذا الخزان أعلى تروس الطحن) - حتى يصبح جاهزًا للتخمير.
3. تعرف على أصل حبوب البن
اعرف من أين تأتي حبوب البن. القهوة اللذيذة تدور حول الشفافية ، وسيحرص المحامصون الرائعون على توفير أكبر قدر ممكن من المعلومات حول المزارع والمناطق ومواقع التحميص. إذا لم تذكر قهوتك مكان زراعتها وتحميصها ، فمن المحتمل ألا تكون بهذه الروعة.
إن فهم طريقة زراعة الحبوب ومعالجتها ، والمنطقة التي تنتمي إليها ، وكيفية تحميصها هي أساسيات الحصول على حبوب بأعلى جودة.
التربة التي تزرع فيها القهوة تحدث فرقًا. على سبيل المثال ، تتمتع مناطق القهوة الشهيرة مثل كولومبيا وإندونيسيا بتربة بركانية ، مما يضيف العمق والقوام إلى النكهة. تلعب أيضًا الرطوبة ودرجة الحرارة دورًا في اللعبة. على سبيل المثال ، تتميز كوستاريكا بأنها أقل رطوبة وسخونة بقليل.
4. تحقق من تاريخ التحميص - مفتاح النضارة
القهوة هي حبة معقدة للمزرعة. في حين أنه من الممكن الحصول على الفاصوليا من المزارع الضخمة ، فإن معظم الحبوب التي تستحق الشراء تأتي من صغار المزارعين والعائلات.
ستبدأ مصانع القهوة في إنتاج التوت بعد بضع سنوات ، وهو موعد حصاد النبات. اعتمادًا على تجربة المزارع ، سيتم تجريد هذه التوتات بشكل جماعي أو قطفها بشكل انتقائي اعتمادًا على جودة التوت.
تاريخ التحميص: تاريخ التحميص هو جزء أساسي من المعلومات الموجودة على كيس القهوة. أنت تريد حبوب لم يتم تحميصها منذ أكثر من أسبوعين. بمجرد اجتياز هذه المرحلة ، يبدأون في فقدان النكهة. وبمجرد أن يصلوا إلى الشهر ، سيبدأون في تذوق مثل الورق المقوى.
ليس هناك شك في أن القهوة الطازجة هي دائمًا أفضل قهوة. هناك فرق جوهري بين تخمير القهوة في الأماكن التي ظلت فيها الحبوب لفترة من الوقت مقابل حبوب البن التي يتم توصيلها إليك مباشرةً من المحمصة.
بعد إجراء الكثير من الأبحاث ، وجدت أن هناك سبعة أشياء أساسية يجب البحث عنها عند شراء القهوة لتخميرها في المنزل. هذا إذا كنت تريد قهوة لذيذة طازجة حقًا.
يجب أن أحصل على "زيت الفول" الخاص بي
أنا وستيف من عشاق القهوة ، ولا أستطيع أن أتخيل أن أبدأ يومي بدون فنجان قهوة طازج. أنا أعترف بذلك؛ انها نائب الصباح الخاص بي.
في منزلنا ، نطلق على القهوة اسم "زيت الفول". إنها مزحة قديمة. نشأت في سياتل ، لطالما كنت أقدر القهوة عالية الجودة ذات النكهات المختلفة. إنه لأمر لا يصدق أن نرى المدى الذي وصلت إليه القهوة من علبة قهوة فولجرز التي يستخدمها والداي للشرب إلى قهوة عالية التخصص اليوم.
هل تعلم أن فنجان قهوة جيد هو فن؟ الملقب "زيت الفول".
إذا كنت من محبي القهوة مثلي ، فسوف تقدر فن صنع أفضل فنجان قهوة ، ويبدأ بحصد الحبوب.
بحثًا عن أفضل فنجان قهوة ، صادفت علامة تجارية ليست فقط واحدة من أكثر أنواع القهوة الطازجة في السوق ، ولكنها مزروعة بالحب والرحمة.
قبل أن أخبرك بالقصة وراء Lina Coffee ، هناك شيء تحتاج لمعرفته حول كيفية شراء وتخزين حبوب البن الممتازة.
يمكنك شراء الفاصوليا من العشرات من بلدان المنشأ بأطنان من النكهات الجديدة والمتنوعة. هناك قهوة عضوية ، تجارة عادلة ، تجارة مباشرة ، صديقة للطيور ، محمصة خفيفة ، أرابيكا ، عملية غسيل - نعم ، يمكن أن يكون مربكًا.
يجب أن تعرف من أين تأتي قهوتك
هناك العديد من الأنواع المختلفة من العلامات التجارية لحبوب القهوة في السوق اليوم ، لذا فقد تكون مربكة. آمل أن تكون المعلومات التي أشاركها اليوم بمثابة دليل مفيد لشراء القهوة.
أهم سبعة (7) أشياء يجب مراعاتها عند شراء حبوب القهوة - للحصول على قهوة طازجة في المنزل:
1. شراء حبوب البن الكاملة
يجب أن تشتري حبات القهوة كاملة (حبوب كاملة) وطحنها قبل تحضيرها مباشرة. لماذا ا؟
عندما يتم طحن الحبوب ، فإن الزيوت التي تدفع تلك الفاكهة ، دافئة ، الأزهار والنكهات الرائعة سوف تتحلل. لذلك لا تشتري البن المطحون المعبأ مسبقًا من المتجر لأنه من المستحيل الحصول على فنجان قهوة طازج بهذه الطريقة.
2. شراء القهوة في عبوات مختومة بشكل صحيح
اشترِ حبوب البن الكاملة في عبوات محكمة الغلق وليس من براميل في متجر أو في عبوة تقليدية ذات غطاء سلكي مطوي.
إذا كانت القهوة تأتي في كيس قابل للإغلاق مع ختم بسحاب فعلي وصمام أحادي الاتجاه - فلا بأس من تخزينها في الكيس نفسه. خلاف ذلك ، صب الحبوب في وعاء محكم مع غطاء.
ستبدو جميلة ، وتحافظ عليها طازجة. أفضل طريقة لتخزين القهوة هي في مكان بارد ومظلم ليس في الثلاجة أو الفريزر أو في قادوس المطحنة (هذا الخزان أعلى تروس الطحن) - حتى يصبح جاهزًا للتخمير.
3. تعرف على أصل حبوب البن
اعرف من أين تأتي حبوب البن. القهوة اللذيذة تدور حول الشفافية ، وسيحرص المحامصون الرائعون على توفير أكبر قدر ممكن من المعلومات حول المزارع والمناطق ومواقع التحميص. إذا لم تذكر قهوتك مكان زراعتها وتحميصها ، فمن المحتمل ألا تكون بهذه الروعة.
إن فهم طريقة زراعة الحبوب ومعالجتها ، والمنطقة التي تنتمي إليها ، وكيفية تحميصها هي أساسيات الحصول على حبوب بأعلى جودة.
التربة التي تزرع فيها القهوة تحدث فرقًا. على سبيل المثال ، تتمتع مناطق القهوة الشهيرة مثل كولومبيا وإندونيسيا بتربة بركانية ، مما يضيف العمق والقوام إلى النكهة. تلعب أيضًا الرطوبة ودرجة الحرارة دورًا في اللعبة. على سبيل المثال ، تتميز كوستاريكا بأنها أقل رطوبة وسخونة بقليل.
4. تحقق من تاريخ التحميص - مفتاح النضارة
القهوة هي حبة معقدة للمزرعة. في حين أنه من الممكن الحصول على الفاصوليا من المزارع الضخمة ، فإن معظم الحبوب التي تستحق الشراء تأتي من صغار المزارعين والعائلات.
ستبدأ مصانع القهوة في إنتاج التوت بعد بضع سنوات ، وهو موعد حصاد النبات. اعتمادًا على تجربة المزارع ، سيتم تجريد هذه التوتات بشكل جماعي أو قطفها بشكل انتقائي اعتمادًا على جودة التوت.
تاريخ التحميص: تاريخ التحميص هو جزء أساسي من المعلومات الموجودة على كيس القهوة. أنت تريد حبوب لم يتم تحميصها منذ أكثر من أسبوعين. بمجرد اجتياز هذه المرحلة ، يبدأون في فقدان النكهة. وبمجرد أن يصلوا إلى الشهر ، سيبدأون في تذوق مثل الورق المقوى.
تعليق