النتائج 1 إلى 13 من 13
  1. #1
    مراقب ســــــــــــابق
    إحـســ المنتدى ـــــاس
    إحـسـاس ولـهـان

    • تاريخ التسجيل Jul 2007
    • المشاركات 36,452

    افتراضي طريقة عمل السوشي الصيني بالصور

    طريقة عمل السوشي الصيني



    مقادير خل الارز

    ـ لتر خل ابيض

    ـ 400 جرام سكر

    ـ 200 جرام ملح

    مقادير الأرز

    ـ كوبان أرز

    ـ كوبان ماء

    ـ 4 ملاعق كبيرة خل أرز

    طريقة الاعداد

    ـ يغسل الأرز ثم يوضع في مصفاة ويترك حوالي ساعة حتى نتخلص من الماء تماما. ينقل الأرز إلى إناء ثقيل أو إناء طهي الأرز الكهربائي ويضاف باقي كمية الماء مع التأكد من تغطيته بغطاء محكم قبل تركه يغلي.

    ـ تقلل درجة الحرارة بحيث تسمح للأرز أن يطهي على البخار مدة 15 دقيقة مع تغطية الإناء بإحكام. يبعد الإناء عن النار ويرفع الغطاء لتوضع قطعة قماش بيضاء فوق الإناء ويعاد الغطاء مرة أخرى ويترك بعيدا عن النار 15دقيقة أخرى ليستكمل النضج تحت تأثير البخار.

    ـ في أثناء طهي الأرز يخلط خل الأرز مع السكر والملح في آنية مع التقليب ويسخن المقدار حتى يذوب السكر، ويترك جانبا ليبرد في درجة حرارة الغرفة.

    ـ بعد أن ينضج الأرز على البخار يقطع بملعقة خشبية ببطء وبتحريك خفيف جدا حتى لا يهرس تماما.

    ـ تندي قطعة قماش بخليط خل السوشي وتمسح بها جوانب آنية السوشي وهي آنية خشبية تقليدية الشكل قاعها مسطح تسمى Oke أو hangiri. وتتميز بأن الخشب يمتص الرطوبة الزائدة كما ان سطحها العريض يجعل الأرز يبرد بسرعة.

    ـ يوضع الأرز الساخن في الآنية ويضاف إليه التيزو بسرعة ويفكك بطريقة التقطيع والتقليب وبعد أن يمتزجا تماما يوضع أمام الهواء ليبرد تماما، وأيضا للتخلص من الرطوبة. يستغرق ذلك حوالي عشر دقائق.

    ـ يفضل أن يستخدم الارز خلال ساعة من إعداده. وأيضا تغطيته بقطعة قماش نظيفة في جو الغرفة العادي حتى تصنع اللفائف.

    طريقة عمل السوشي

    المكونات

    ـ رول السوشي وهو عبارة عن طبقة من عيدان الخشب تشبه «الحصيرة» وتباع في الأسواق الكبرى ضمن أدوات صناعة السوشي

    ـ أوراق من النوري وهو نوع من الأعشاب البحرية

    ـ أفوكادو

    ـ زنجبيل

    ـ دايكون (فجل ياباني كبير الحجم)

    ـ لحم كابوريا

    ـ هليون

    ـ عجين الصويا

    خطوات تحضير السوشي

    ـ نحضر «رول السوشي» ونضع عليها أوراق النوري ـ وهو نوع من الأعشاب البحرية ـ بعدها توضع طبقات من الأرز عليها من دون ضغطها حتى تبقى هشة
    طريقة لف السوشي بالصور

    الخطوة الاولى

    نأتي بعشبة النوري و نبللها بقليل من الماء



    الخطوة الثانية

    نضع الارز بهذا الشكل و ليس لنهاية النوري



    الخطوة الثالثة

    نضع الخضار و السمك المطهوة على البخار



    الخطوة الرابعه



    الخطوة الخامسة

    نبدأ بلف رول السوشي



    الخطوة السادسة

    نقوم بفك الرول الخاص بالسوشي



    الخطوة الأخيرة

    نقوم بتقطيعها دوائر متساويه




    اتمنى تعجبكم الطريقة
    وبالصحة والعافية


  2. #2
    المراقب العام
    لمنتديات الصور والترفيه
    الصورة الرمزية جبرني الوقت!!
    • تاريخ التسجيل Mar 2007
    • الدولة الرياض
    • المشاركات 10,468

    افتراضي

    اكل لذيذ بالتاكيد والاهم انه صحي ...
    طريقه حلوه وسهله

    الف شكر احساس..بس شف لنا من السويت تراه دوا نفدا عمرك..

  3. #3
    مراقب ســــــــــــابق
    إحـســ المنتدى ـــــاس
    إحـسـاس ولـهـان

    • تاريخ التسجيل Jul 2007
    • المشاركات 36,452

    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جبرني الوقت!! مشاهدة المشاركة
    اكل لذيذ بالتاكيد والاهم انه صحي ...
    طريقه حلوه وسهله

    الف شكر احساس..بس شف لنا من السويت تراه دوا نفدا عمرك..
    العفوو مستر ابو راكان ..

    نورت الموضوع ..

    تحيتي لكـ

  4. #4
    مشرفة منتديات الأسرة والمجتمع
    كاتبــــــ متميزة ـــة
    الصورة الرمزية ريــــــــانة
    • تاريخ التسجيل Jan 2010
    • الدولة غربة وطن
    • المشاركات 7,623

    افتراضي

    والأكل الصيني دومــــاً لايعلى عليه..
    نقل رائـــــع أخي احساس..

  5. #5
    عضو منتديات بلاد بلقرن الرسمية الصورة الرمزية منتهىآ ـآلرقهـ } ،،
    • تاريخ التسجيل May 2009
    • الدولة في القلوب
    • المشاركات 9,514

    افتراضي

    لا المرة ذي راق لي
    ربيّ . .

    Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

    Get Adobe Flash player


  6. #6
    عـضــ قدير ومميز ــــو الصورة الرمزية يرين عيسى,
    • تاريخ التسجيل Oct 2009
    • الدولة يرين عيسى
    • المشاركات 56,840

    افتراضي

    يعطيك العافيه
    لاهنت

    Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

    Get Adobe Flash player


  7. #7
    عضو منتديات بلاد بلقرن الرسمية الصورة الرمزية مشا۶ــل الـخير ♥
    • تاريخ التسجيل Dec 2009
    • الدولة ˇجنة ـألخـلد يآللهˇ
    • المشاركات 1,186

    افتراضي

    شكل جميل ورائع
    والطعم أكيد أحلى وأحلى
    شكراً على النقل لا حرمت الأجر

  8. #8
    مراقب ســــــــــــابق
    إحـســ المنتدى ـــــاس
    إحـسـاس ولـهـان

    • تاريخ التسجيل Jul 2007
    • المشاركات 36,452

    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريــــــــانة مشاهدة المشاركة
    والأكل الصيني دومــــاً لايعلى عليه..
    نقل رائـــــع أخي احساس..
    مشكورة على مرورك ..

    نورتِ الموضوع ..

    تحيتي لكـِ

  9. #9
    مراقب ســــــــــــابق
    إحـســ المنتدى ـــــاس
    إحـسـاس ولـهـان

    • تاريخ التسجيل Jul 2007
    • المشاركات 36,452

    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منتهىآ ـآلرقهـ } ،، مشاهدة المشاركة
    لا المرة ذي راق لي

    على خير إن شاء الله ..

    مشكورة على مرورك ..

    نورتِ الموضوع ..

    تحيتي لكـِ

  10. #10
    مراقب ســــــــــــابق
    إحـســ المنتدى ـــــاس
    إحـسـاس ولـهـان

    • تاريخ التسجيل Jul 2007
    • المشاركات 36,452

    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة يرين عيسى, مشاهدة المشاركة
    يعطيك العافيه
    لاهنت
    يعافيك ربي , ولا أنت ..

    نورت الموضوع ..

    تحيتي لكـ

  11. #11
    مراقب ســــــــــــابق
    إحـســ المنتدى ـــــاس
    إحـسـاس ولـهـان

    • تاريخ التسجيل Jul 2007
    • المشاركات 36,452

    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مشا۶ــل الـخير ♥ مشاهدة المشاركة
    شكل جميل ورائع
    والطعم أكيد أحلى وأحلى
    شكراً على النقل لا حرمت الأجر
    مشكورة على مرورك ..

    نورتِ الموضوع ..

    تحيتي لكـِ

  12. #12
    الصورة الرمزية غيآهيب
    • تاريخ التسجيل Jul 2009
    • الدولة على تسبد من يكرهني
    • المشاركات 15,040

    افتراضي

    رووووووووعه

    تسلم يدينك على النقل

    استغفرالله الذي لاإله الا هو الحي القيوم واتوب إليه

  13. #13
    مراقب ســــــــــــابق
    إحـســ المنتدى ـــــاس
    إحـسـاس ولـهـان

    • تاريخ التسجيل Jul 2007
    • المشاركات 36,452

    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صمت الشوق مشاهدة المشاركة
    رووووووووعه

    تسلم يدينك على النقل
    يسلمك ربي ..

    مشكورة على مرورك ياصمت الشوق ..

    نورتِ الموضوع ..

    تحيتي لكـِ

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •