الانتقال للخلف   منتديات بلقرن > ¯`·.¸۩£» مـنـتـديـات الأسـرة والـمـجـتـمـع «£۩¯`·.¸ > منتدى مـائـدة بـلـقـرن

الإهداءات
ليتني فقبر جدي* : من مدونتي-على الله يا زمانٍ تشهد لحظي شهادة زور؛ يفرجها على اللي كم زهم حظه ولا طاعه !!     سكر زياده : عيني خد عيني وجنبك ليله خليني ولا حاجه ترضيني غير اني معاك حياتي الجايه وحشاني ما خلاص غيرني يوم لقاك     ليتني فقبر جدي* : صباح الايشً -أنىء المحتاج ألك جداً ، عشان أعيش؛ صباح اشحد من الدكرى فضى للطيش-صباح الي على السكة يحسب الوقت بالتكه،ولا يلقى سوى التهميش/_*     سليمان الشدوي : يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا صَلُّوا عَلَيْهِ وَسَلِّمُوا تَسْلِيمًا اللَّهُمَّ صَلِّ وَسَلِّمْ عَلَى نَبِيِّنَا مُحمَّدوَعَلَى آلِهِ وَصَحْبِهِ أَجْمَعِينَ    

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم Oct-16-2010, 10:23 AM   #1 (permalink)
مراقب ســــــــــــابق
إحـســ المنتدى ـــــاس
إحـسـاس ولـهـان
 
الصورة الرمزية عـلـي بن مـحـمـد






وسام الابداع

وسام تميز المشرفين

haaj2

المركز الثالث في مسابقة التراث

افتراضي طريقة عمل السوشي الصيني بالصور

طريقة عمل السوشي الصيني



مقادير خل الارز

ـ لتر خل ابيض

ـ 400 جرام سكر

ـ 200 جرام ملح

مقادير الأرز

ـ كوبان أرز

ـ كوبان ماء

ـ 4 ملاعق كبيرة خل أرز

طريقة الاعداد

ـ يغسل الأرز ثم يوضع في مصفاة ويترك حوالي ساعة حتى نتخلص من الماء تماما. ينقل الأرز إلى إناء ثقيل أو إناء طهي الأرز الكهربائي ويضاف باقي كمية الماء مع التأكد من تغطيته بغطاء محكم قبل تركه يغلي.

ـ تقلل درجة الحرارة بحيث تسمح للأرز أن يطهي على البخار مدة 15 دقيقة مع تغطية الإناء بإحكام. يبعد الإناء عن النار ويرفع الغطاء لتوضع قطعة قماش بيضاء فوق الإناء ويعاد الغطاء مرة أخرى ويترك بعيدا عن النار 15دقيقة أخرى ليستكمل النضج تحت تأثير البخار.

ـ في أثناء طهي الأرز يخلط خل الأرز مع السكر والملح في آنية مع التقليب ويسخن المقدار حتى يذوب السكر، ويترك جانبا ليبرد في درجة حرارة الغرفة.

ـ بعد أن ينضج الأرز على البخار يقطع بملعقة خشبية ببطء وبتحريك خفيف جدا حتى لا يهرس تماما.

ـ تندي قطعة قماش بخليط خل السوشي وتمسح بها جوانب آنية السوشي وهي آنية خشبية تقليدية الشكل قاعها مسطح تسمى Oke أو hangiri. وتتميز بأن الخشب يمتص الرطوبة الزائدة كما ان سطحها العريض يجعل الأرز يبرد بسرعة.

ـ يوضع الأرز الساخن في الآنية ويضاف إليه التيزو بسرعة ويفكك بطريقة التقطيع والتقليب وبعد أن يمتزجا تماما يوضع أمام الهواء ليبرد تماما، وأيضا للتخلص من الرطوبة. يستغرق ذلك حوالي عشر دقائق.

ـ يفضل أن يستخدم الارز خلال ساعة من إعداده. وأيضا تغطيته بقطعة قماش نظيفة في جو الغرفة العادي حتى تصنع اللفائف.

طريقة عمل السوشي

المكونات

ـ رول السوشي وهو عبارة عن طبقة من عيدان الخشب تشبه «الحصيرة» وتباع في الأسواق الكبرى ضمن أدوات صناعة السوشي

ـ أوراق من النوري وهو نوع من الأعشاب البحرية

ـ أفوكادو

ـ زنجبيل

ـ دايكون (فجل ياباني كبير الحجم)

ـ لحم كابوريا

ـ هليون

ـ عجين الصويا

خطوات تحضير السوشي

ـ نحضر «رول السوشي» ونضع عليها أوراق النوري ـ وهو نوع من الأعشاب البحرية ـ بعدها توضع طبقات من الأرز عليها من دون ضغطها حتى تبقى هشة
طريقة لف السوشي بالصور

الخطوة الاولى

نأتي بعشبة النوري و نبللها بقليل من الماء



الخطوة الثانية

نضع الارز بهذا الشكل و ليس لنهاية النوري



الخطوة الثالثة

نضع الخضار و السمك المطهوة على البخار



الخطوة الرابعه



الخطوة الخامسة

نبدأ بلف رول السوشي



الخطوة السادسة

نقوم بفك الرول الخاص بالسوشي



الخطوة الأخيرة

نقوم بتقطيعها دوائر متساويه




اتمنى تعجبكم الطريقة
وبالصحة والعافية





عـلـي بن مـحـمـد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم Oct-16-2010, 10:26 AM   #2 (permalink)
المراقب العام
لمنتديات الصور والترفيه
 
الصورة الرمزية جبرني الوقت!!







افتراضي

اكل لذيذ بالتاكيد والاهم انه صحي ...
طريقه حلوه وسهله

الف شكر احساس..بس شف لنا من السويت تراه دوا نفدا عمرك..




جبرني الوقت!! غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم Oct-16-2010, 01:51 PM   #3 (permalink)
مراقب ســــــــــــابق
إحـســ المنتدى ـــــاس
إحـسـاس ولـهـان
 
الصورة الرمزية عـلـي بن مـحـمـد






وسام الابداع

وسام تميز المشرفين

haaj2

المركز الثالث في مسابقة التراث

افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جبرني الوقت!! مشاهدة المشاركة
اكل لذيذ بالتاكيد والاهم انه صحي ...
طريقه حلوه وسهله

الف شكر احساس..بس شف لنا من السويت تراه دوا نفدا عمرك..
العفوو مستر ابو راكان ..

نورت الموضوع ..

تحيتي لكـ




عـلـي بن مـحـمـد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم Oct-16-2010, 06:30 PM   #4 (permalink)
مشرفة منتديات الأسرة والمجتمع
كاتبــــــ متميزة ـــة
 
الصورة الرمزية ريــــــــانة







r_wesam

وسام التصميم2

وسام مدونة المطبخ 3

المركز الثاني للمسابقة الثقافية

مسابقة الطبخة المجهولة

salah4

افتراضي

والأكل الصيني دومــــاً لايعلى عليه..
نقل رائـــــع أخي احساس..




التوقيع
ريــــــــانة غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم Oct-16-2010, 06:39 PM   #5 (permalink)
عضو منتديات بلاد بلقرن الرسمية
 
الصورة الرمزية منتهىآ ـآلرقهـ } ،،







وسام مدونة المطبخ 2

افتراضي

لا المرة ذي راق لي




التوقيع
ربيّ . .
منتهىآ ـآلرقهـ } ،، غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم Oct-16-2010, 07:18 PM   #6 (permalink)
عـضــ قدير ومميز ــــو
 
الصورة الرمزية يرين عيسى,







وسام مسابقة الحج1

وسام التصميم2

وسام مدونة المطبخ1

haaj1

مسابقة الطبخة المجهولة

وسام تميز الأعضاء

salah3

افتراضي

يعطيك العافيه
لاهنت




التوقيع
يرين عيسى, غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم Oct-16-2010, 08:02 PM   #7 (permalink)
عضو منتديات بلاد بلقرن الرسمية
 
الصورة الرمزية مشا۶ــل الـخير ♥







salah5

افتراضي

شكل جميل ورائع
والطعم أكيد أحلى وأحلى
شكراً على النقل لا حرمت الأجر




مشا۶ــل الـخير ♥ غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم Oct-16-2010, 08:47 PM   #8 (permalink)
مراقب ســــــــــــابق
إحـســ المنتدى ـــــاس
إحـسـاس ولـهـان
 
الصورة الرمزية عـلـي بن مـحـمـد






وسام الابداع

وسام تميز المشرفين

haaj2

المركز الثالث في مسابقة التراث

افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريــــــــانة مشاهدة المشاركة
والأكل الصيني دومــــاً لايعلى عليه..
نقل رائـــــع أخي احساس..
مشكورة على مرورك ..

نورتِ الموضوع ..

تحيتي لكـِ




عـلـي بن مـحـمـد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم Oct-16-2010, 08:49 PM   #9 (permalink)
مراقب ســــــــــــابق
إحـســ المنتدى ـــــاس
إحـسـاس ولـهـان
 
الصورة الرمزية عـلـي بن مـحـمـد






وسام الابداع

وسام تميز المشرفين

haaj2

المركز الثالث في مسابقة التراث

افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منتهىآ ـآلرقهـ } ،، مشاهدة المشاركة
لا المرة ذي راق لي

على خير إن شاء الله ..

مشكورة على مرورك ..

نورتِ الموضوع ..

تحيتي لكـِ




عـلـي بن مـحـمـد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم Oct-16-2010, 08:50 PM   #10 (permalink)
مراقب ســــــــــــابق
إحـســ المنتدى ـــــاس
إحـسـاس ولـهـان
 
الصورة الرمزية عـلـي بن مـحـمـد






وسام الابداع

وسام تميز المشرفين

haaj2

المركز الثالث في مسابقة التراث

افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة يرين عيسى, مشاهدة المشاركة
يعطيك العافيه
لاهنت
يعافيك ربي , ولا أنت ..

نورت الموضوع ..

تحيتي لكـ




عـلـي بن مـحـمـد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم Oct-16-2010, 08:51 PM   #11 (permalink)
مراقب ســــــــــــابق
إحـســ المنتدى ـــــاس
إحـسـاس ولـهـان
 
الصورة الرمزية عـلـي بن مـحـمـد






وسام الابداع

وسام تميز المشرفين

haaj2

المركز الثالث في مسابقة التراث

افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مشا۶ــل الـخير ♥ مشاهدة المشاركة
شكل جميل ورائع
والطعم أكيد أحلى وأحلى
شكراً على النقل لا حرمت الأجر
مشكورة على مرورك ..

نورتِ الموضوع ..

تحيتي لكـِ




عـلـي بن مـحـمـد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم Oct-18-2010, 02:11 AM   #12 (permalink)
 
الصورة الرمزية غيآهيب







افتراضي

رووووووووعه

تسلم يدينك على النقل




التوقيع

استغفرالله الذي لاإله الا هو الحي القيوم واتوب إليه
غيآهيب غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم Oct-18-2010, 02:23 AM   #13 (permalink)
مراقب ســــــــــــابق
إحـســ المنتدى ـــــاس
إحـسـاس ولـهـان
 
الصورة الرمزية عـلـي بن مـحـمـد






وسام الابداع

وسام تميز المشرفين

haaj2

المركز الثالث في مسابقة التراث

افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صمت الشوق مشاهدة المشاركة
رووووووووعه

تسلم يدينك على النقل
يسلمك ربي ..

مشكورة على مرورك ياصمت الشوق ..

نورتِ الموضوع ..

تحيتي لكـِ




عـلـي بن مـحـمـد غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد


يتصفح الموضوع حالياً : 2 (0 عضو و 2 زائر)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع


الساعة الآن 11:55 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2014, vBulletin Solutions, Inc. Trans by

جميع المواضيع و المشاركات المطروحة لا تمثّل رأي المنتدى بل تمثّل رأي كاتبها فقط ويتحمل بذلك مسئولية ما يكتب

لأفضل تصفح يرجى تعديل مقاس الشاشة إلى: 800 * 1280

Security byi.s.s.w

 

     
فن...اتطوير وتصميم مواقع الانترنت

SEO by vBSEO 3.3.0