• تم تحويل المنتديات للتصفح فقط

إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

طريقة شـــوي سمك الهامـــور بالفرن

تقليص
X
تقليص
 
  • الصفحة لـ 1
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
السابق template التالي
  • #1

    طريقة شـــوي سمك الهامـــور بالفرن




    المكونات


    • سمكة هامور حجم كبير.
    • نصف كوب زيت زيتون.
    • عصير ليمونتين.
    • ملعقة كبيرة كمون مطحون.
    • ملعقة كبيرة ملح.
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • ملعقة كبيرة سماق.
    • نصف ملعقة كزبرة مطحونة.
    • ربع ملعقة يانسون مطحون.
    • ربع ملعقة هيل مطحون.
    • نصف ملعقة بابريكا.
    • ورقتا ريحان أخضر.
    • نصف ملعقة زعتر بري ناشف.
    • حبة بطاطا مقطعة شرائح.
    • حبتا بندورة مقطعتان إلى شرائح.
    • فلفل رومي ألوان مقطّع إلى شرائح.
    • جزرتان مقطعتان إلى شرائح.
    • بصلتان مقطعتان إلى شرائح.
    • أربع فصوص من الثوم مقطعة إلى نصفين.
    • حبة ليمون مقطعة إلى شرائح.



    مكونات الحشوة


    • ربع كوب بقدونس مفروم.
    • ثلاثة أرباع الكوب كزبرة مفرومة ناعماً.
    • فصا ثوم مبروش ناعماً.
    • بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
    • ربع كوب زعتر أخضر ورق.
    • نصف حبة فلفل أخضر حار.
    • حبة بندورة كبيرة مفرومة ناعماً.
    • نصف ملعقة سماق.
    • ربع ملعقة زعتر بري ناشف.
    • ملعقتا عصير ليمون حامض.
    • رشة كزبرة مطحونة.
    • رشة كمون.
    • ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.



    طريقة تحضير الحشوة:
    • ضعي جميع المقادير في وعاء واخلطيها حتى تتمازج.



    طريقة التحضير


    • غلفي صينية الفرن بورق الألمنيوم وضعي فوقها طبقة أخرى من ورق الألمنيوم بحيث يكفي حجمها لتغليف السمكة.
    • ضعي القليل من زيت الزيتون وعصير الليمون، وطبقة من الخضار ورشة بهارات من جميع الأنواع المذكورة.
    • ضعي السمكة فوق هذه الطبقة، وباستخدام سكين حادة قومي بعمل ثلاث فتحات مائلة عميقة في ظهر السمكة.
    • احشي السمكة من الداخل بالحشوة المحضرة ورتبيها واضغطيها جيداً.
    • ضعي شرحات الليمون في الفتحات التي قمتي بعملها في ظهر السمكة.
    • وزّعي زيت الزيتون وعصير الليمون وباقي أنواع البهارات المحضّرة على ظهر السمكة.
    • وزّعي شرائح الخضار المتبقية والبصل والثوم فوق السمكة.
    • أغلقي ورق القصدير بشكل محكم، وضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً.
    • اتركي السمكة لمدة خمسة وأربعون دقيقة حتى تنضج.
    • أخرجي السمكة من الفرن وافتحي القصدير، وضعيها مع الخضار في طبق التقديم.
    • قدمي سمك الهامور مع البقدونسية وبيوريه البطاطا والخبز المقلي






    الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد
  • #2
    الله يعطيك العافيه
    وَيَسْأَلُونَكَ عَنِ الْجِبَالِ فَقُلْ يَنسِفُهَا رَبّي نَسْفاً}
    من يستطيع نسف الجبال في لحظه ، قادر أن يزيل همك وكل ما آلمك في لحظه،
    أبشر فأن الفارج الله


    تعليق

    • #3
      يعطيك العافيه

      تسلمين â?؛

      تعليق

      • #4
        بارك الله في جهودك

        تعليق

        السابق template التالي
        يعمل...
        X