تويت
- المجدرة السورية
المكونات:
- 2 كوب عدس بني
- 2 كوب برغل خشن
- 2 بصلة
- نصف كوب زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير:
- نغسل العدس وقم بتغطيته بالماء في قدر، وضعيه على نار متوسطة.
- يترك العدس على النار لمدة 20-30 دقيقة حتى ينضج.
- ضعي الزيت في مقلاة على النار، ثم اقلي البصل.
- قم بإزالة نصف البصل عندما يتحول إلى اللون الأصفر، واترك الباقي على نار متوسطة حتى يصبح لونه بنيًا.
- نغسل البرغل وأضفه إلى العدس، ثم أضف الملح والفلفل الأسود، ويترك على نار متوسطة حتى يتبخر معظم الماء، قم بتغطيته واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- عندما ينضج البرغل، أضف البصل الأصفر، وزيت الزيتون وتخلط جيداً.
- يُقدّم الطبق ويُزيّن بالبصل المقرمش.
وعووافي
تعليق