تويت
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المكوّنات
لتحضير الكيكة:
زبدة - 250 غرام
بيض حجم كبير - 4 (أو 5 حجم صغير)
فانيليا - ظرفان
بايكنغ باودر - ظرفان
قشر ليمون حامض مبشور - ملعقة صغيرة
دقيق - 300 غرام
سكر - 200 غرام
حليب سائل - 3 ملاعق كبيرة
لتحضير طبقة الجيلي:
جيلي بنكهة الفراولة - باكيتين
طريقة العمل
- لتحضير الكيكة: في وعاء، أنخلي الدقيق مع البايكنغ باودر.
- في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة جيداً ثمّ أضيفي السكر والفانيليا واستمري بالخفق حتى يصبح المزيج كالكريمة.
- ضعي البيض بالتدريج مع برش الليمون الحامض واخفقي بين الإضافة والأخرى.
- أضيفي مزيج الدقيق ثمّ اسكبي ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل واخفقي حتى تتجانس المكونات.
- أخلطي المكوّنات جيداً.
- إدهني قالب كيك بالزيت ورشّي عليه القليل من الدقيق.
- وزّعي الخليط في القالب بحسب الرغبة.
- أدخلي القالب إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة تتراوح ما بين 30 و35 دقيقة إلى أن تنضج الكيكة.
- أخرجي الكيكة من القالب واتركيها جانباً ثمّ اغسلي القالب جيداً.
- لتحضير طبقة الجيلي:
حضّري الجيلي بحسب التعليمات الموجودة على العبوة ولكن حاولي أن تخففي من كمية الماء.
- أسكبي نصف المزيج في قالب الكيك.
- أدخلي قالب الجيلي إلى الثلاجة لمدّة 10 دقائق.
- أخرجي الجيلي من الثلاجة ثمّ أعيدي الكيكة إلى القالب فوق طبق الجيلي.
- أسكبي كمية الجيلي المتبقية على الكيكة وجوانبها.
- أعيدي كيكة الجيلي إلى الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن 3 ساعات.
- عند التقديم، أقلبي الكيكة على طبق التقديم.
وبالعافية
تعليق