تويت
نستهلك حوالي ثلثي السكر مصدره قصب السكر الذي ينمو في المناطق شبه الاستوائية ويمر ببعض العمليات من زراعة وحصاد وطحن قبل أن يصل إلينا على شكل حبيبات، وهو من النباتات الدائمة تنتمي إلى العائلة Poaceae وهي من المحاصيل التصنيعية ذات جدوى اقتصادية ممتازة حيث توفر السكر والعسل الأسود . سنتعرف في هذه المقالة عن كيفية زراعة قصب السكر وفوائده وأضراره بالتفصيل:
زراعة قصب السكر:إن سكان جزر المحيط الهادئ الجنوبي هم من أول من زرع قصب السكر لاستخدام سيقانها كالعصي. يزرع معظم قصب السكر في المناطق شبه الاستوائية والمدارية خصوصاً في البرازيل في مزيج من جزئيات الرمل والطين والطمي مع المواد العضوية بحرارة 20 درجة مئوية، وتنمو قصب السكر بزراعة الشتلات حيث تسمى سيقان قصب السكر غير الناضجة بقصب البذور وتتكون من برعمين حيث يصل سيقان قصب السكر الناضجة إلى 7 أمتار تحتوي على أوراق طويلة الشكل على شكل السيف وعدد من البراعم التي من خلالها يتكاثر المحصول يبلغ كثافته 10,000 إلى 25,000 قصبة السكر لكل هكتار.يختلف فترة نمو المحاصيل حسب المنطقة حسبBritannica ففي استراليا تستغرق 15 شهراً للنمو بينما تستغرق 9 أشهر في لويزيانا في الولايات المتحدة الأمريكية. يتم حصاد محصول قصب السكر 3 مرات في موسم جاف وبارد يستمر لمدة 6 أشهر بحيث يتم جني 3 محاصيل اقتصادية من زراعة أصلية واحدة وبعد انتهاء من المحاصيل الاقتصادية تُقلع جميع جذور ويعاد زراعة الحقل مرة أخرى.يجب تسميد التربة بالأسمدة النتيروجين والفوسفور والبوتاسيوم حسب طبيعة التربة والظروف المناخية، وكذلك استخدام مبيدات الأعشاب كيميائية للقضاء على الأعشاب الضارة والحشرات التالفة. يستخرج السكر البني من سائل بني داخل هيكل قصب السكر وبعدها يكرر السائل البني لانتاج السكر الأبيض.
تعليق