تويت
المقادير
- الدجاج : دجاجة (كاملة غير مقطعة / منظفة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- بشر الليمون : نصف ملعقة صغيرة
- النعناع : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم ناعم)
- عصير الليمون : ربع كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- لبن زبادي : ربع كوب
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
طريقة التحضير
- اخلطي اللبن الزبادي مع الملح والفلفل الأسود والثوم المهروس والبهارات المشكلة في طبق كبير.
- أضيفي بشر الليمون والنعنع المفروم وزيت الزيتون وعصير الليمون واخلطي جيداً.
- ضعي الدجاج في الطبق وغلفي من الداخل والخارج بالتتبيلة ثم غطي الطبق و اتركيه ليلة كاملة في الثلاجة.
- أخرجي الطبق من الثلاجة وضعي الدجاجة مع التتبيلة في صينية الفرن وغطيها بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى تنضج.
- ازيلي ورق الألمنيوم وحمري الدجاجة لمدة 10 دقائق.
- قدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو الخضار حسب الرغبة.
تعليق