تويت
طريقة عمل اللحم بالعجين السوري
--
-
المقادير
العجين:
كيلو دقيق أبيض
كوب لبن
نصف كوب زيت
كوبين من الماء للعجن
ثلاث ملاعق حليب بودرة
ثلاث ملاعق سكر
ملعقة كبيرة خميرة
الحشو:
نصف كيلو لحم مفروم ناعم بالقليل من الدهن
، فلفل أسود
بهار حلو أو سبع بهارات
بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
3 حبات طماطم مبشورة ومصفاه من المياه
نصف كوب صنوبر للتزيين
---
طريقة التحضير
في وعاء عميق ضعي اللبن والسكر والحليب البودرة والخميرة.
اخفقي المكونات السابقة جيداً.
ضعي الدقيق واعجني بالماء الفاتر حتى تلم العجين.
غطي العجين واتركيها حتى تتخمر.
جهزي الحشو:
في وعاء ضعي البصل والطماطم والملح والفلفل.
جهزي العجين:
قطع العجين لكرات صغيرة ثم افرديها بشكل بيضاوي طويل.
ضعي عليها طبقة رقيقة من اللحم.
ادهني صينية بالزيت، ضعي العجين وادخليها الفرن على درجة حرارة ظ،ظ¨ظ**** مئوية.
عندما يأخذ اللون الذهبي وينضج اخرجيه وقدميه س
--
-
المقادير
العجين:
كيلو دقيق أبيض
كوب لبن
نصف كوب زيت
كوبين من الماء للعجن
ثلاث ملاعق حليب بودرة
ثلاث ملاعق سكر
ملعقة كبيرة خميرة
الحشو:
نصف كيلو لحم مفروم ناعم بالقليل من الدهن
، فلفل أسود
بهار حلو أو سبع بهارات
بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
3 حبات طماطم مبشورة ومصفاه من المياه
نصف كوب صنوبر للتزيين
---
طريقة التحضير
في وعاء عميق ضعي اللبن والسكر والحليب البودرة والخميرة.
اخفقي المكونات السابقة جيداً.
ضعي الدقيق واعجني بالماء الفاتر حتى تلم العجين.
غطي العجين واتركيها حتى تتخمر.
جهزي الحشو:
في وعاء ضعي البصل والطماطم والملح والفلفل.
جهزي العجين:
قطع العجين لكرات صغيرة ثم افرديها بشكل بيضاوي طويل.
ضعي عليها طبقة رقيقة من اللحم.
ادهني صينية بالزيت، ضعي العجين وادخليها الفرن على درجة حرارة ظ،ظ¨ظ**** مئوية.
عندما يأخذ اللون الذهبي وينضج اخرجيه وقدميه س
تعليق