تويت
المقادير :
لحم مفروم : 0.5 كيلو لحمه مفرومه
بصل : حبة بصله كبيرة مفرومه
الثوم : 0.5 راس توم مفروم و 2 حزمة خضرة ورق بس
الارز : 1كوب ارز مطحون
ملح : رشة ملح
شطه : رشة شطه
الفلفل الاسمر : رشة فلفل
القرفه : رشة قرفه
شطه : 1 شطه خضرا و معلقه صغيرة بيكربونات
طماطم : حبة طماطم
طريقة التحضير :
- [*=center]هنفرم البصل مع الخضرة والتوم ونخلطهم مع اللحمه والارز والتوابل ونقلبهم جيدا.
[*=center]ثم نخلطها مره اخرى بالكبه حتى يصبح الخليط متجانث ثم نضع رشه ببكربونات ونقلبها جيدا ونشكلها داوئر
[*=center]بعدها هنحضر ماء مغلي عليه رشه ملح و1طماطم مقطعه اربعه هنحطها على النار اول ماتغلي هنسقط الكفته
[*=center]وهنسيبها حوالي ربع ساعه هنطلعها حتى تهدأهنحمرها في سمنه وزيت حتى تحمر وبالف هنا وشفا .
تعليق