المكوّنات
لحم مفروم - كيلوغرام


ثوم مهروس - 4 فصوص


بصل صغير، مفروم - 2


كزبرة مفرومة - ربع كوب


ملح - ملعقة صغيرة


فلفل أسود مطحون - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة


قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة




طريقة عمل الكباب المشوي اللبناني
1- أخلطي اللحم المفروم مع الثوم، البصل، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود المطحون والقرفة في وعاءٍ كبير.
2- غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3- شكّلي الكباب بعدها حول عيدان الشوي بشكلٍ مستطيل.
4- إشوي الكباب على الفحم حتى ينضج اللحم جيّداً من الجهتين.


يمكنك إضافة القليل من الحبهان إلى الخلطة إن أحببت.
قدّمي الكباب المشوي إلى جانب أشهى تبولة لبنانية و بطاطس مشوية.