تويت
المقادير
4 أنصاف صدور دجاج بدون جلد ولا عظم
1 1/2 كؤوس بقسماط ( فتات الخبز )
1/2 كأس دقيق
2 ملعقة كبيره نشا
2/1 ملعقه صغيره بكنج بودر
ملح وفلفل اسود
1 ملعقة صغيره بودرة ثوم
1 ملعقه صغيره كاري
ملعقتا شاي توابل
1/2 كأس ماء
ملعقتي طعام زبده
مايونيز + اوراق خس + حلقات طماطم + خبز صامولي للتقديم
الطريقه
اغسلي صدور الدجاج واتركيها حتى تجف تماما .اخلطي الدقيق والبكنج بودر والملح والبقسماط والفلفل الاسود والتوابل والكاري وبودرة الثوم والنشا جيدا . اغمسي صدور الدجاجة اولا في الماء ثمّ في الخليط واتركيها مدة ساعتان لاكتساب النكهه .ذوبي الزبده في مقلاة واضيفي لها كميه من الزيت واقلي فيها صدور الدجاج جيدا حتى تنضج ، قطعي الخبز بالعرض وادهنيه بالمايونيز وصفي فيه اوراق الخس والطماطم وضعي عليه قطعه من الدجاج ومايونيز خفيف وقدميها ساخنه
تعليق