تويت
المقادير :
طريقة التحضير :
· لتحضير الحشوة: في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة، ضعي العسل والسكر واخفقي، عندما يغلي الخليط اتركيه لمدة دقيقة واحدة ثم ارفعي الوعاء عن النار.
· أضيفي القرفة والزبدة والكريمة، حركي المكونات ثم اتركي الخليط لمدة 15 دقيقة وحركيها بين الحين والآخر.
· عندما يبرد خليط السكر، اضيفي الجوز المفروم وقلبي، سيكون الخليط سميكاً مثل صلصة الكراميل.
· لتحضير الجلاش: ادهني كل ورقة من الجلاش بالزبدة المذابة ثم رصيهم فوق بعض وقطعيهم إلى 12 قطعة.
· وزعي مربعات الجلاش في صينية الكب كيك مدهونة بقليل من الزبدة واضغطي برفق على قاع كل قالب ثم وزعي 2 ملعقة كبيرة من الحشوة في كل قالب.
· ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فرنهايت لمدة 15 – 20 دقيقة.
· قدمي أكواب الجلاش دافئة أو باردة حسب الذوق.
- للحشوة:
• 1 كوب سكر بني فاتح
• 2/1 كوب زبدة باردة
• 2/1 كوب عسل
• 2 ملعقة كبيرة قشدة
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 2 كوب جوز البقان مفروم
للجلاش:
• 6 ورقة فيلو
• 5 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، مذابة
طريقة التحضير :
· لتحضير الحشوة: في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة، ضعي العسل والسكر واخفقي، عندما يغلي الخليط اتركيه لمدة دقيقة واحدة ثم ارفعي الوعاء عن النار.
· أضيفي القرفة والزبدة والكريمة، حركي المكونات ثم اتركي الخليط لمدة 15 دقيقة وحركيها بين الحين والآخر.
· عندما يبرد خليط السكر، اضيفي الجوز المفروم وقلبي، سيكون الخليط سميكاً مثل صلصة الكراميل.
· لتحضير الجلاش: ادهني كل ورقة من الجلاش بالزبدة المذابة ثم رصيهم فوق بعض وقطعيهم إلى 12 قطعة.
· وزعي مربعات الجلاش في صينية الكب كيك مدهونة بقليل من الزبدة واضغطي برفق على قاع كل قالب ثم وزعي 2 ملعقة كبيرة من الحشوة في كل قالب.
· ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فرنهايت لمدة 15 – 20 دقيقة.
· قدمي أكواب الجلاش دافئة أو باردة حسب الذوق.
تعليق