• تم تحويل المنتديات للتصفح فقط

إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

معمول بالتمر

تقليص
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • معمول بالتمر

    المقادير :
    • - 300 جرام طحين ويفضل طحين القمح

      - 100 جرام سميد منخول

      - 125 جرام تمر ( عجوة )

      - 1 عصى + 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

      - 1/2 : 3/4 كوب من الحليب الساخن

      - 2 ملعقة كبيرة سكر

      - 1 ملعقة كبيرة + 2 ملعقة صغيرة ماء زهر

      - 1 ملعقة كبيرة محلب مطحون

      - 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

      - سكر بودرة للتزيين



    طريقة التحضير :
    - قومى بمزج الطحين والسميد ثم أضيفي لهم عصى من الزبدة المذابة وقلبي جيداً بحيث يمتص الطحين الزبدة وتتفتح حبات السميد ثم غطى العجينة واتركيها طوال الليل ( كلما كان الوقت أكبر كلما كان أفضل ) .








    - قومى بطحن حبات المحلب طحناً خشناً باستخدام مدق الهاون أو محضر الطعام .








    - اطحنى ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة و2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر ونصف ملعقة صغيرة من المحلب المطحون ( باستخدام مدق الهاون أو محضر الطعام ) حتى يكون لديكى عجينة ناعمة .








    - أضيفي إلى المعمول خليط المحلب والبيكنج بودر والسكر وملعقة كبيرة من ماء الزهر ثم أضيفي نصف كوب من الحليب الساخن وقلبي بحيث تكون العجينة ناعمة ورطبة ( إذا كانت جافة أضيفي المزيد من الحليب ) .








    - خذى كرة من العجين وسطحيها على راحة يديكى ثم ضعى بداخلها كرة أصغر من التمر أو العجوة وكورى العجينة حولها ثم ضعيها فى قالب المعمول كما هو موضح بالصورة .








    - رصى حبات المعمول فى صينية مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة ثم اخبزيه فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 325 فهرنهايت لمدة 25 : 30 دقيقة أو حتى يأخذ القاع اللون الذهبى .








    - انتظرى ليبرد المعمول تماماً ثم زينيه بالسكر البودرة وقدميه فى عيد الفطر المبارك مع القهوة العربى .




    منقوووووووووووووووووول





  • #2










    الحياة مستمرة سواء ضحكت أم بكيت فلا تحمل نفسك هموماً لن تستفيد منها.




    تعليق


    • #3
      شووو طيب مع القهوة العربية

      يسلموو
      Lord knows
      Dreams are hard to follow
      But don't let anyone Tear them away Hold on There will be tomorrow In time
      You'll find the way


      تعليق


      • #4
        صار المعمول طبق رئيسي مع قهوة المغرب
        شكراً لك أم خالد


        تعليق


        • #5
          ما شاء الله تبارك الله
          روووعه
          تسلم الايادي ام خالد

          تعليق

          يعمل...
          X