المقادير :
كوبان من الطحين.
ثلث كوب من الزيت.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاثة أرباع الكوب من الحليب الدافئ للعجن.
ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
كوب من النشا لغرض فرد العجين.

طريقة التحضير:
اعجني المكوّنات مع بعضها، ثمّ دعي العجينة جانباً حتّى ترتاح لحوالي ساعة.
قطّعي العجينة إلى أربع قطع.
قطّعي كلّ قطعة لخمس كرات، ودعيها جانباً حتّى ترتاح مدّة خمس عشرة دقيقة.
اخلطي كوباً من النشا مع ملعقتين من الطحين.
رشّي بعض النشا على السطح الذي ستفردين عليه العجينة حتى لا تلتصق.
ابدأي بفرد العجينة باستخدام الشوبك، مع رشّ القليل من خليط النشا والطحين خلال عملية الفرد بين الحين والآخر لتسهيل العملية، واحرصي أن تفردي جميع قطع العجينة بنفس السُّمْك.
كرري الخطوات إلى أن تنفد كمية العجينة، مع الأخذ بعين الاعتبار أن تغطي كل رقاقة عجينة بطبقة من النشا وقطعة قماش حتى لا تجفّ.