تويت
ورق العنب بدبس الرمان
المكوّنات
أرز- كوب ونصف
بصل مفروم- 1
كرفس مفروم- نصف كوب
نعناع مفروم- ربه كوب
عصير ليمون حامض- نصف كوب + 6 ملاعق كبيرة
قشر حامض ليمون مبشور- ملعقة كبيرة
مرق خضار- كوب وثلاثة أرباع
ورق عنب- 40
ملح- بحسب الرغبة
فلفل أسود- بحسب الرغبة
زيت زيتون- نصف كوب
دبس الرمان- نصف كوب
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي كل من الأرز، البصل، الكرفس، النعناع، الملح والفلفل الاسود.
2- أسكبي 6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض وثلث من زيت الزيتون.
3- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس، افردي ورق العنب على سطح صلب ثم ضعي القليل من الحشوة على طرف كل منها.
4- لفي ورق العنب على شكل رول ثم صفيها في وعاء متوسط الحجم.
5- أخلطي في وعاء متوسط الحجم كل من دبس الرمان، مرق الخضار وما تبقى من زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.
6- رصي المكونات بطبق زجاجي على الوجه ثم ضعي القدر على النار لحوالى 50 دقيقة حتى ينضج ورق العنب.
المكوّنات
أرز- كوب ونصف
بصل مفروم- 1
كرفس مفروم- نصف كوب
نعناع مفروم- ربه كوب
عصير ليمون حامض- نصف كوب + 6 ملاعق كبيرة
قشر حامض ليمون مبشور- ملعقة كبيرة
مرق خضار- كوب وثلاثة أرباع
ورق عنب- 40
ملح- بحسب الرغبة
فلفل أسود- بحسب الرغبة
زيت زيتون- نصف كوب
دبس الرمان- نصف كوب
طريقة العمل
1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي كل من الأرز، البصل، الكرفس، النعناع، الملح والفلفل الاسود.
2- أسكبي 6 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض وثلث من زيت الزيتون.
3- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس، افردي ورق العنب على سطح صلب ثم ضعي القليل من الحشوة على طرف كل منها.
4- لفي ورق العنب على شكل رول ثم صفيها في وعاء متوسط الحجم.
5- أخلطي في وعاء متوسط الحجم كل من دبس الرمان، مرق الخضار وما تبقى من زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض.
6- رصي المكونات بطبق زجاجي على الوجه ثم ضعي القدر على النار لحوالى 50 دقيقة حتى ينضج ورق العنب.
تعليق