• تم تحويل المنتديات للتصفح فقط

إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

بقلاوة خفيفة بالفستق الحلبي

تقليص
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • بقلاوة خفيفة بالفستق الحلبي




    المكونات:

    للقطر:
    نصف كوب أو 100 غرام سكر
    كوب أو 250 مل ماء
    ملعقة صغيرة من عصير الليمون
    ملعقة كبيرة أو 15 غرام نشا ذرة (لتسميك القطر)
    ½ كوب ماء بارد، ليخلط مع نشا الذرة
    للبقلاوة:

    علبة عجين فيلو، مذابة إذا كانت مجمدة
    ثلث كوب أو 75 غرام زبدة مذابة
    ثلث كوب ماء ساخن
    نصف كوب لوز مطحون
    ربع كوب أو 50 غرام سكر ناعم، يخلط مع اللوز المطحون

    للحشوة:
    كوب وثلث فستق حلبي
    ملعقة كبيرة ماء زهر
    ملعقتان كبيرتان ماء ورد
    علبة حليب نستله مكثف محلى أو 405 غرامات
    5 شرائح خبز محمص، مزالة القشرة "الحواف"

    لتحضير القطر:

    يضاف السكر وكوب من الماء في قدر. يغلى المزيج، ويترك على نار خفيفة من 6-8 دقائق. تحل ملعقة كبيرة نشا الذرة في نصف الكوب المتبقي من الماء البارد، ثم يضاف إليه عصير الليمون. يضاف خليط النشا إلى السكر والماء، ويحرك باستمرار لدقيقتين؛ حتى يصبح أسمك، ويوضع جانباً ليبرد.
    لتحضير الحشوة: تمزج كل مكونات الحشوة في الخلاط جيداً وتوضع جانباً.

    لتحضير البقلاوة:
    تدهن صينية فرن بحجم 30 في 20 سم بالزيت، توضع ورقة من عجينة فيلو، تدهن بفرشاة بالزبدة، ويكرر الشيء نفسه مع 5 ورقات أخرى.
    بعناية بالملعقة توضع الحشوة في جميع أنحاء العجينة.
    توضع ورقة من العجين لتغطية الحشوة، وتدهن بفرشاة بالزبدة، ويرش القليل من مزيج المكسرات.
    توضع ورقة أخرى. ويرش القليل من المكسرات، وتكرر الطريقة مع الأوراق المتبقية.
    بفرشاة يدهن السطح بالزبدة المذابة، ثم تقطع خطوط متوازية خلال العجين والحشوة للحصول على شكل البقلاوة المعروف "بشكل المعين".
    يخبز في فرن على حرارة 185 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
    يصب القطر البارد على البقلاوة بمجرد أن تخرج من الفرن.

  • #2
    شكراً ... الله يعطيك العافية


    تعليق


    • #3

      تعليق


      • #4
        الله يعطيك العافيه
        وَيَسْأَلُونَكَ عَنِ الْجِبَالِ فَقُلْ يَنسِفُهَا رَبّي نَسْفاً}
        من يستطيع نسف الجبال في لحظه ، قادر أن يزيل همك وكل ما آلمك في لحظه،
        أبشر فأن الفارج الله


        تعليق


        • #5
          وفيكم يبارك الرحمن
          وجزاء الله خيرا علي طيب ردكم وكريم مروركم
          وجودكم يسعدني ويضيئ صفحتي

          تعليق


          • #6
            يسلمووووووو على الطبق

            تعليق


            • #7
              جزيل الشكر لك على طرحك

              يعطيك العافيه

              تعليق


              • #8

                تعليق


                • #9
                  الله يعطيك العافيه

                  تعليق


                  • #10
                    لا جديد سوى رائحة التميز
                    تثور من هنا ومن خلال هذا الطرح
                    الجميل والمتميز ورقي الذائقه
                    في استقطاب ما هو جميل ومتميز

                    تعليق


                    • #11
                      يعطيكم العافيى على اثراء المنتدى

                      تعليق

                      يعمل...
                      X